方便面中添加碱水的作用？
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目前我国政府规定出售的食盐中必须添加的矿物质是（）。
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在咸鲜味的调制中，食盐与味精的添加量（），才能达到鲜味和咸味之间的最佳统一。
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添加蔗糖可降低食盐的咸味，其效果取决于（）的浓度。
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食盐在面点制作中起到哪些作用（）。
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简述食盐在烹调中应起什么作用？
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食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面：（）。
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食盐在面点制作中有增强面团的弹性和筋力的作用。
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（）是以氢化油为主要原料添加适量的牛乳或乳品、香精、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、食盐和维生素，经混合、乳化等工序而制成的。
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