纤维状蛋白的主体是（）

从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性能的，多呈纤维状的（）组成，又常称为（）。

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肌纤维的细胞基质称为（）或（）。

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单纯蛋白酶水解的最终产物是（）

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蛋白质最基本的结构是（）

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什么是蛋白质的互补作用？ 

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蛋白质的生理功能是什么？

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α-螺旋结构是蛋白质的一种（）

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倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面的基团是（）

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维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

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