A白糖
B红糖
C饴糖
D淀粉
糖油馅又称水晶馅,是用猪板油和白糖制成的馅。
判断题查看答案
糖油馅又称水晶馅,是用白糖与橄榄油制成的馅。
制作水晶馅板油与白糖的比例以()为宜。
单选题查看答案
制作水晶馅白糖与猪板油的比例以()为宜。
用板油制作桂花白糖馅,应将板油制成()
熟素馅又称熟菜馅,是指以植物性干料及豆制品为主料,经加工处理和烹制调味(一般要少许勾芡)而制成的馅。
制作桂花白糖馅用的板油应制成()状。
茉莉白糖馅的原料是:茉莉花瓣、白糖、()、板油、清水。
制作糖桂花馅时可用麻油代替板油。
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