烙制暗酥制品时不仅油脂要干净，而且刷油要均匀。
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烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。
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酥盒属于暗酥类制品。
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烤制暗酥类（）生坯烤制的时间应短些。
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刷油烙制面点品种时，生坯剂口应朝（）入锅烙制。
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加水烙暗酥制品时，“洒水”要洒在（）。
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烤制暗酥类（）生坯，烤制的时间应稍长些。
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暗酥类制品是指经开酥制成的成品酥层呈现在外的称为暗酥。
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暗酥类制品是指经开酥制成的成品酥层不呈现在外的称为暗酥。
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