米粉可与()等直接掺和为一体制作坯料。
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米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜等直接掺和为一体。
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糯米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜直接掺和制成面点品种。
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芋头蒸熟制成芋泥,可与面粉或米粉掺和用于制作各式点心。
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调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比一般为8:2为宜。
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用糯米粉与粳米粉掺和制作面点,最佳比例为:60%~80%,20%~40%。
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糯米粉和梗米粉掺和比例要视米粉的()。
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调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比以()为宜。
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用糯米粉与粳米粉掺和制作面点品种时,糯米粉占()为宜。
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