单选题

β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是()。

A鱼油

B猪肉

C山药

D深色蔬菜和水果

E土豆

正确答案

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答案解析

β-胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜,红色、黄色水果。
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