单选题

制作清汤的基本注意事项是()。

A加热汤汁的初期加入食盐调味

B加入淀粉进行增稠处理

C煮制的时间不宜过长

D制好的清汤最好沉淀2天使用

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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