A香甜麻辣、干香
B咸酸麻辣、干香
C咸甜麻辣、干香
D咸鲜麻辣、干香
干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。
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干烧菜的口味特点是（）。
拌菜的口味特点是（）。
挂霜菜的质感特点是（），口味甜香。
英式菜的特点是口味浓厚，油量较大。
判断题查看答案
英式菜的特点是口味清淡，油少不腻。
俄式菜的特点是口味清淡，油少不腻。
英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。
爆菜的成品特点是：质感脆嫩（软嫩），口味多样，芡汁（）或略有清汁。
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