鲜肉包是用蒸的方法成熟的，以旺火足气蒸制10分钟为宜。
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下列哪种原料适宜用蒸的烹调方法制作（）
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用蒸汽炉加工制作的菜肴会（）
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用蒸汽炉加工制作的菜肴营养损失小、松软、易消化。
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用蒸汽炉加工制作的菜肴营养损失小、松软、但不易消化。
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白皮酥是用烤的方法成熟的，烤的炉温以150℃为宜。
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下列选中属于蒸的火候种类的是（）。
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通常蒸的传热形式是（）
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不属于烹调技法蒸的技术要领是（）。
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