A灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C灰分是指食品中含有的无机成分。
D灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
对食品灰分叙述不正确的是（）
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对水分含量较多的食品测定其灰分含量应进行的预处理是（）。
对食品中砷的检测中，下列说法正确的是（）。
灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。
判断题查看答案
富含脂肪的食品在测定灰分前应先除去脂肪的目的是（）
测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
饮料检验中灰分含量的测定，其样品的预处理方法正确的是（）。
在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。
食品中的灰分主要是指食物中所含各种（）的氧化物和少量杂质。
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