食品酸味剂中用量最大的是（）。

（）是日常生活中食醋的主要成分，（）为食品加工中使用量最大的酸味剂，（）与人工合成的甜味剂共用时，可以很好地掩盖其后苦味。

填空题查看答案

下列酸味剂中酸性最强的是：（）

单选题查看答案

市民食用量最大的转基因食品是（）

单选题查看答案

我国用量最大的食品添加剂是什么？其使用范围和使用量是什么？

简答题查看答案

食品酸味剂在食品中的作用？

简答题查看答案

给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。

简答题查看答案

在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对硝酸钠规定的最大使用量是（）。

填空题查看答案

在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。

填空题查看答案

目前，在食品中允许作为酸味剂使用的唯一的无机酸是（）。

填空题查看答案