论述泡菜腌制生花的原因？
简答题查看答案
论述泡菜腌制失脆的预防措施？
论述泡菜腌制失脆的原因？
论述腌制剂的防腐作用。
论述影响蔬菜腌制的主要因素。
论述在腌制肉类时使用糖类主要作用
腌制果蔬脆性的影响因素是什么？可采取哪些保脆措施？
蔬菜腌制品常出现哪些质量问题？采取何种控制措施？
泡菜发酵过程中，异型乳酸发酵是发酵（）的主要发酵类型。
单选题查看答案
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏