筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。

筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本（）。

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编写餐单是筵席设计的一个集中表现，必须遵循（）的原则。

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美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的（）修养。

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饮食业中通常将筵席分为哪四个等级？

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自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。

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筵席设计是一个（）工程，需要高级的艺术构思和严肃的科学构思。

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通过对菜点的排列组合，表现筵席的艺术节奏感与旋律感，从而将饮食美充分地表现出来。

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筵席的设计要以（）。

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筵席冷盘的设计原则与要求。

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