A聚乙烯（PE.
B聚氯乙烯（PVC.
C聚丙烯（PP）
D聚苯乙烯（PS）
下列哪一项包装材料在预备（成型）使用时，会产生大量尘埃、屑末……等，对肉品是一污染（）
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下列材料中，甜度最低的是（）
调整配方时，下列何种材料不会使面包面团变软？（）
制作面包时，若盐量错放为原来两倍，面团经正常基本发酵后，其高度产生下列哪种情形（）
下列包装材料何者耐温范围最大（）
下列包装材料中，哪一种是塑胶材料（）
对于制素蛋糕时，下列说法不正确的是（）。
下列包装材料何者适合面包高速包装机使用（）
下列包装材料何者最适合包高油产品（）
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