烧卖采用的是拢馅法。

常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。

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常用的上馅方法有，包馅法，拢馅法，卷馅法，滚沾法等。

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如意卷采用的是卷馅法。

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排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。

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排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。

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“蛋烧卖”的馅心常采用（）为原料。

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卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。

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早期广式点心称为八大金刚：牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨琪玛、甜蛋散、（）、咸水角。

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制作干蒸烧卖馅是用（）法。

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