涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

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清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。

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奇、清、鲜、补四字道出了黑龙江菜的精髓所在。

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在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。

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山东炝肉丁是清真菜的代表菜。

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菜肴（）是清真菜的代表菜。

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北京谭家菜是传统官府菜的代表。

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东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。

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江苏菜的代表菜有（）。

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