餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。
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构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）
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公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。
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厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。
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一般来说，每个小时换气（）次可使厨房保持良好通风条件。
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餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容？
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为了形成相互监督的机制，验收人员一般由三方人员构成，分别是采购、厨房和（）
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厨房控制油脂氧化腐败的措施有哪些。
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厨房的布局类型有（）。
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