蔬菜切后再洗，比洗后再切，维生素的保存率要高的多。

各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。

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各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。

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各种原料硬洗条后再切配，以减少（）的流失

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蔬菜应除去烂菜叶，充分洗涤，必要时（）后再食用。

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新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

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各种蔬菜应先（），再切配，这样能减少水溶性营养物质的损失。

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蔬菜加工时，要做到先洗后切，这样才能不营养成分损失。

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蔬菜加工中先切后洗的方法最容易造成溶解流失的营养素是（）。

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在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。

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