单选题

猪里脊又称梅条肉,常用作()。

A馅料

B滑炒

C黄焖

D白扒

正确答案

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答案解析

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  • ()又称梅条肉,位于腰椎处,呈长条形,色红,肌肉纤维长,脂肪少,质嫩。

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  • 猪里脊肉呈长条形,色红,肌肉纤维长,(),质嫩。

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