A加热前调味
B加热中调味
C加热后调味
D烹调后调味
煲汤的调味应该放在汤水煲好之后进行。
判断题查看答案
豉汁蒸排骨运用的是()的调味方法。
填空题查看答案
豉汁蒸排骨运用的是()的调味方法
单选题查看答案
豉油蒸排骨运用的是()的调味方法。
菜肴调味技艺,特别是在调味方法的运用上,要相互补充。
调味是指运用各种()和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
大多数油爆菜的调味方法采用的是()。
运用调味工艺可以()菜品质感风味。
鲁菜在运用调味技法时,注重突出()。
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