豉汁蒸排骨运用的是()的调味方法
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从调味的属性来看,豉汁蒸排骨的调味方法属于()。
豉油蒸排骨运用的是()的调味方法。
豉汁味型,系川菜厨师移植()调味技法而逐步形成的。
给煲汤调味运用的是()的调味方法
适用于烧、蒸、煮等烹调方法的调味过程是()
填空题查看答案
正确表达蒸排骨火候的描述是()。
蒸排骨应该使用()火
菜肴调味技艺,特别是在调味方法的运用上,要相互补充。
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