“醋熘鳜鱼”采用的剞刀方法是（）。

“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。

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刀工美化法是采用剞刀法将原料横直剞刀，加热后使其卷缩成一定形态的方法。

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制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。

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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。

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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。

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剞刀的基本方法有直剞、斜剞和（）三种。

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又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是（）。

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在我国，（）时代出现了烧烤的方法，（）时代出现了蒸煮的方法，（）时代出现了煎炸的方法，剞刀技术和爆炒技术是在（）朝时出现的。

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荔枝形花刀是直刀剞交叉运用的剞法。

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