在餐中服务，如果一位宾客让你为另一位宾客加酒而这位宾客不肯加酒，并且恐吓说你自己喝，怎么办？
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客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎么处理？
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餐厅客人中有儿童，服务时怎么办？
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开餐中更换台布时，必须（）。
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餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面？
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自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
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自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
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如果客人在一餐中同时选用白酒、红葡萄酒、啤酒，其顺序是第一斟（）。
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客房送餐中，结账签字，服务员应手持笔的（）。
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