鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。

鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。

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鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。

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鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？

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鱼贝类鲜度评定方法有哪些？

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鱼贝类的肌肉组织特点？

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鱼贝类的鲜味与生长季节有关系。

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鱼贝类的死后自溶

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鱼贝类的死后僵硬

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论述鱼贝类在冻结和冷藏期间的变化？

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