西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。
单选题查看答案
西餐餐刀按形状大小及用途可分为鱼刀、正餐刀（主菜刀）、黄油刀、甜品刀等。
判断题查看答案
西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）
单选题查看答案
西餐宴会服务中正确的做法是：（）
多选题查看答案
在西餐中，汤一定是最先食用的。
判断题查看答案
吃西餐时，水果中的葡萄是（）
单选题查看答案
西餐服务方式中被称为“盘子服务”是（）。
单选题查看答案
西餐中的第一道菜肴通常是（）。
单选题查看答案
西餐服务中，下列哪些做法是正确的（）。
多选题查看答案
