托盘平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂与胸前成（）角。

托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。

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托盘按质地分有（）

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小长方托盘用于托送（）

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餐厅中使用最多最广的托盘是（）。

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下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。

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轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。

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西餐摆台时，菜单摆放于（）。

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《食品卫生法》于（）开始实施。

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筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。

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