A与面粉混合制作饼干
B与面粉混合制作面包
C点心表面的装饰
D与黄油调制巧克力黄油酱
无味可可粉主要用于制品的（）。
单选题查看答案
无味巧克力的可可脂含量一般为（）。
无味巧克力的可可脂较高。
判断题查看答案
甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。
甜可可粉多用于（）。
无味巧克力加入，可用于制作（）。
可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）
在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
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