食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
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食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）
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清洁生产是指对生产过程、产品采取整体预防的环境战略减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。（）
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组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验
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食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。
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关键控制点是指存在食品安全危害的点。
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食品中存的生物危害，通常称之为食源性疾病，主要来自于三个途径，这就是微生物的存在、繁殖和（）
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显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素
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操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
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