高温润糁有哪些作用？
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高温润糁是只要控制哪些因素？怎样控制？
蒸料要求有哪些？：
蒸馏用汽有哪些要求？为什么？
制曲时对原料要求有哪些？
制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲（）
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清蒸二次清工艺中对原料粉碎有哪些要求？
大渣加曲时对曲的粉碎度有哪些要求？
成品高温曲的主要微生物是（）。
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