餐厅服务质量的特点有综合性、易变性、差异性、关联性和（）。

餐厅服务质量的关联性特点也称（）或整体性。

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服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。

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中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

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对初、中级餐厅服务员的素质、服务质量、（）表现等，可通过培训予以提高。

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在餐厅服务质量的投诉中，服务（）引起的投诉占了比较大的比例。

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饭店和一般企业（），它是出租饭店的客房、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

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饭店和一般企业不一样，它是出租饭店的（）、餐厅和其它综合服务设施，并同时提供服务，但不发生实物转让。

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餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作。

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上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。

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