黄浆水酯化液除用于串蒸（）以外，还可用来（）、（）。
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为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？
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（）和（）反应生成酯叫酯化作用。
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由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。
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由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。
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原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（）等达到新的平衡。
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新型白酒生产方法目前普遍采用的是（）
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固液结合的新型白酒生产方法目前普遍采用（）。
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我国目前广泛采用的糖化方法为复式糖化法。
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