黄浆水酯化液除用于串蒸（）以外，还可用来（）、（）。

采用酯化液灌窖的具体方法？

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为什么酯化液中将残留固形物与酒糟混合蒸馏？

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黄浆水成分主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、和（）及（）等。

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黄浆水既是酒精发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。

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回黄浆水的目的是增加母糟中的（），并增加母糟中（）等有益微生物的数量。

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通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。

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白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？

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（）和（）反应生成酯叫酯化作用。

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由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，因此不存在酯化反应。

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