擘酥制品的质感特点是（）。
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蒸制品的特点是：膨松柔软、形态完整、馅心（）等。
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炸制品的特点是：外酥内嫩、松发、膨胀、（）、色泽金黄等。
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炸制品的特点是：外酥内（）、松发、膨胀、香脆、色泽金黄等。
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清酥类制品具有层次清晰等特点。
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制作的冻制品具有清澈透明、（）、口鲜味醇等特点。
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炸制品根据油温的不同，成品可具有（）、松发、膨胀、香脆等特点。
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冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。
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炸制品根据油温的不同，成品可具有外酥里嫩、松发、膨胀、香脆等特点。
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