A消耗营养
B增加水分
C增加有机酸
D增加芳香油
蔬菜水果的萌发和抽苔会使（）。
单选题查看答案
下列哪些蔬菜易于发生萌发和抽苔（）。
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜终止休眠状态后发生的一种变化。
判断题查看答案
蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。
蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失。
贮存、切割、清洗、出水、冷冻和受热过程往往会造成蔬菜中（）发生沥滤流失。
填空题查看答案
蔬菜水果的（）会产生有毒化学物质。
蔬菜水果的呼吸作用（）会产生。
蔬菜水果的后熟作用会使（）。
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