单选题

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物,使用时一定要()。

A注意安全

B添足水分

C及时放气

D掌握时间

正确答案

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答案解析

压力锅,俗称高压锅。帕潘压力锅用生铁制成,有密封的锅盖,可将水加热成很热的蒸汽,温度高达130℃。温度越高,渗透到食物中的速度越快,从而缩短了烹调时间。但同时使用时也一定要注意安全,以防伤人。
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