原料验收的内容包括感官、标签和运输车辆三方面。
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为什么食品原料索证后还要有验收记录？
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（）在常温下进行采购验收、原料加工后，应尽快冷藏或冷冻。
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需要腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适宜的贮存条件是（）。
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必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。
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下列不属于食品原料的物质是（）
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关于食品原料的冷藏，说法正确的是（）。
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关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是（）。
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粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。
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