（）是指流体各部分发生相对位移而转移热量。

显热是指物体不发生（）而温度升高或降低时所吸收或放出的热量。

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显热是指物体发生相态变化而温度维持不变时所吸收或放出的热量。

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（）是指物质被加热或冷却时引起温度上升或下降所吸收或放出的热量。

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食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。

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汽化热是指在一定的（）下，单位质量的液体完全变成同温度的气体所需要的热量。

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制冷量是指单位时间内，由制冷机冷凝器中的制冷剂所移出的热量。

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非晶体物质在熔化时其（）随着吸热过程而在发生变化。

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与蒸发过程需要放出热量相反，凝结过程则会吸收热量。

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凝结过程会（）热量。

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