影响超高压杀菌的主要因素？

影响罐头杀菌的主要因素

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影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。

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食品加工过程中热杀菌的方法主要有（）、（）、高压杀菌法。

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影响罐头热杀菌的因素有（）。

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影响食品杀菌效果的因素是什么？

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影响杀菌效果的因素有哪些？

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影响辐射杀菌效果的因素有哪些？

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影响肴肉软罐头杀菌的因素有哪些？

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在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。

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