猪肉茸一般分为五花肉茸和（）。

制作猪肉茸时，猪肉不需要泡净（）。

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甜馅料以碎小为好，一般分为泥茸和（）两种。

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下列适宜制猪肉茸泥的原料是（）。

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甜馅原料成形以（）均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。

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制作猪肉茸泥打水的比例以（）为宜。

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猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花。

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制作猪肉茸泥的的添加料主要有（）和大油。

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制作甜馅的原料以细小均匀为好，一般分为泥茸和碎粒两种。

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制作甜馅原料成形一般为泥茸和（）状。

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