A对
B错
低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。
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水果最理想的保藏方法是（）。
不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料，适宜使用（）
低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。
酱油产生酵膜菌繁殖最适宜的温度为（）℃。
盐腌保藏法使用的食盐浓度在（）之间。
下列（）能杀死微生物达到保藏原料的方法。
简述低温保藏法。
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下列水果中含铁最高的是（）。
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