食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（）。
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食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。
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在蛋白质食品中，食品腐败变质的鉴定指标目前仍以下列哪项最为敏感：（）
变质蔬菜亚硝酸盐含量高的主要危害是（）
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值（）表示鱼体开始有腐败迹象。
婴儿的最佳天然食品是牛奶。
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绿色食品
名词解析查看答案
食品添加剂
食品强化
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