为避免扭伤，在使用负重能力小的肌肉操作时，要注意经常改变操作姿势，也可采用（）作业或穿插作业的方法。

预防扭伤的方法是，在推拉物体时尽量使用（）部位的肌肉，少用背部肌肉。

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在硬质面包成型时，为了避免粘连和便于成型操作，可多使用一些干面粉。

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对于较小的混酥面坯制品，由于烘烤胀发能力小，在摆放制品时要相应地紧凑一点，以免制品（）。

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发酵粉在使用时应尽量避免与（）过早接触。

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绝大部分面点制作是在木质案板上进行，在使用时，要尽量避免用其他工具碰撞，切记当（）使用。

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在厨房工作时，要特别主意防止（）、跌伤、扭伤等。

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在使用糖粉酱裱型时，在操作时要求（）。

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为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。

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易爆物体在使用时一定要严格遵守操作程序，（），必须了解其原理后方可使用。

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