最适宜烹制熘鱼片的海产鱼是偏口鱼，淡水鱼是黑鱼。

熘鱼片色泽洁白，质滑嫩，鱼片应挂（）。

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茄汁鱼片与熘鱼片的不同点是（）的不同。

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熘鱼片是用滑熘法制成的菜肴。

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熘鱼片过油的最佳油温以（）以内为宜。

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熘鱼片的特色是：色泽洁白，味（），质滑嫩，包汁芡明亮。

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为突出熘鱼片色泽的特色，调味时禁用的调味料是（）。

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醋熘土豆丝的烹制方法是熘。

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下列最适宜制馅的鱼是（）。

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我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、乌贼、（）和带鱼。

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