冷凝器（）上有油污，冷凝效果不佳，是造成电冰箱冷气不足的原因之一。

由于环境（），造成有些原料潮解，有些原料枯萎干燥，调味效果下降。

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厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。

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玉米面制品形状不佳、易变形的原因是（）。

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鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品。

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将已清除油污的牛百叶、蜂窝肚上的黑膜可以用（）刷掉。

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腊肠初加工时，应用（）碱溶液洗去表面油污，再用清水冲净，然后再行蒸制。

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如果带手布油污比较多，在将带手布放入开水中煮时，可在水中适量放（）。

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主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如（）。

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制作小窝头的面坯要软硬适度，软则易干裂，硬则成形不佳。

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