糖蜜原料生产酒精的工艺流程和工艺指标如何？
简答题查看答案
酒精生产常用的原料有哪些？
简答题查看答案
（）是生产酒精的主要原料，占到80%。
填空题查看答案
生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
填空题查看答案
酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。
填空题查看答案
影响产乳的因素有（）体型大小；生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
填空题查看答案
酒精生产中的工艺水有哪些？质量要求如何？
简答题查看答案
简述什么叫做EMP途径，它在酒精生产中的运用情况如何？
简答题查看答案
如何选择用于盐渍的食用菌原料？
简答题查看答案