简述食品腐败变质的化学过程。
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造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
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简述食品腐败变质的原因和条件。
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导致罐头食品腐败变质的主要原因有()。
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导致罐头食品腐败变质的主要原因()。
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食品的腐败变质主要是由于微生物的生命活动和食品中的()所进行的生物化学反应所造成的。
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导致食品腐败变质的原因很多,其中起主要作用的因素是()。
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食品的腐败变质的过程主要是由于()繁殖产生各种分解酶,使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果。
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在食品腐败变质过程中,起重要作用的是细菌、()和(),尤其是细菌更占优势。
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