餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）。

餐饮销售量受经营空间的限制，餐饮企业要提高经济效益必须（）。

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餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（）

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餐饮业经营的三大任务是经济效益、（）和（）。

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餐饮业是利用餐饮设施为客人提供餐饮实物产品和（）的生产经营性行业。

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（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

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餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。

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餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有（）。

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餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。

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餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。

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