餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。（）

餐饮服务的一次性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行，即企业的生产过程就是客人的消费过程。（）

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餐饮产品的销售过程就是服务人员的服务过程。（）

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餐饮产品销售服务的质量集中表现为（）。

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餐饮产品销售服务管理的特点是什么？

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餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程，反映了餐饮服务的（）

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预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。

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餐饮经济效益的基点：（）、产品销售和（）。

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（）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

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（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

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