将番茄切成粒时应先剥去外皮，去籽后再加工。

将（）切成粒时应先剥去外皮，去籽后再加工。

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沸水加工法初步加工番茄的目的是便于剥去表皮。

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鲜笋的初步加工方法是剥去外壳，削去外皮，便可交砧板进行刀工处理。

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夹的菜品需将外皮原料切成（）形。

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加工（）时应剥去老皮，去除顶部，保留部分根部。

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制作馄饨皮是将大块面坯先用（）擀成大片，叠起后再切成梯形、三角形等。

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将胡萝卜切成月芽状，适合用（）加工。

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下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是（）。

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贻贝初加工时应先去除海草等杂物。

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