中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

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中餐宴会的座次怎样安排？

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中餐宴会（）上的花称为主花。

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中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

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中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。

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西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。

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西餐宴会服务有哪些基本环节？

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西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。

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